Tudo foi feito com muito carinho....
Comer está entre um dos maiores prazeres da vida e, no Brasil, tradicionalmente a comida é o que reúne amigos e familiares à mesa e eventos. Mas você já parou para refletir em como é a vida de alguém com restrição alimentar? Já ouviu falar em glúten ou Doença Celíaca?
Temas como os sintomas, diagnóstico, contaminação cruzada e episódios em que se contaminaram são abordados. Além disso, a falta de preparo e conhecimento dos estabelecimentos e empresas para atender os celíacos e dar a segurança necessária é questionada.
Com o documentário é possível se identificar em diversas situações e também notar o quanto no Brasil os celíacos ainda não têm o apoio necessário, além da falta de preparo de muitos profissionais da saúde ao orientar os pacientes ainda nos dias atuais. Temos ainda muito trabalho pela frente para conscientizar a população sobre a condição!
Personagens do documentário:
Aqui você pode conhecer quem são os quatro personagens participantes do documentário Não Contém Glúten e um pouquinho das histórias que eles compartilharam com a gente no curta – metragem
Ana Luiza Magalhães
Teve o diagnóstico da Doença celíaca no auge de suas saídas aos bares, aos 19 anos. Durante a infância apresentou outros problemas alimentares, já sinais da condição celíaca. A falta de produtos saborosos e seguros para celíacos a fez abrir sua própria produção, a Rara sem Glúten, para atender a necessidade de outros celíacos em Juiz de Fora (MG).
Sabrina Chinellato
Para ajudar na dieta de uma tia intolerante ao glúten, Sabrina também retirou a proteína de sua dieta por um tempo. Durante essa experiência notou que seus problemas de saúde haviam sumido. Ao retornar com o glúten para a dieta os sintomas voltaram! Devido a falta de variedade de produtos seguros e gostosos, iniciou sua própria produção, a Viva Leve, presente em Juiz de Fora (MG) na Feira É Daqui, primeira feira orgânica e sem glúten registrada do Brasil.
Luciana
Lauar
Seus sintomas começaram durante a gravidez de seu filho, Filipe Lauar. Foi diagnosticada erroneamente com a doença de Crohn, a qual tratou por um ano sem melhoras nos sintomas. Felizmente conseguiu chegar ao diagnóstico correto da Doença Celíaca. Toda essa situação há 20 anos atrás, época com pouquíssimas informações sobre o assunto.
Filipe
Lauar
Teve a sorte de ser diagnosticado ainda criança, pois sua mãe, Luciana Lauar, também celíaca, notou os primeiros sinais da manifestação da condição. Em casa sempre sentiu – se acolhido por não ser o único celíaco da família. Ao crescer encontrou diversas dificuldades, principalmente em relação ao Restaurante Universitário da UFMG, onde estuda..
A equipe do documentário
Para produzir qualquer conteúdo audiovisual é necessário muita organização e gente trabalhando! E por aqui não foi diferente! Uma equipe formada por amigos de faculdade e colaboradores de fora do local que em comum têm a paixão pela imagem em movimento e a necessidade de levar informação para outras pessoas!
Kethleen Formigon
Celíaca produtora e roteirista do documentário. Apaixonada por cultura sempre se envolveu com trabalho artísticos e com a necessidade de informar o próximo. É estudante de Rádio, TV e Internet da UFJF. Já trabalhou com marketing, como produtora no programa Mosaico, transmitido pela TVE, é co-diretora do podcast Animato. Ama audiovisual e comidinhas gluten free!!
Danilo Pereira
Um dos responsáveis pela filmagem , além da iluminação, ângulos e enquadramentos é o Dani! Formado em Jornalismo pela UFJF e apaixonado por cinema e audiovisual! Além disso é um grande fã de boas histórias. Atualmente trabalha com produções em cerimoniais e eventos e sonha em alcançar vôos mais altos no universo dos bastidores das gravações.
William Ferreira
A captação de áudio do curta – metragem ficou nas mãos (e ouvidos) do Will! Ele atuou como assessor de marketing na Acesso Comunicação Jr. onde também foi consultor de imprensa e conteúdo. Atualmente, é estudante de Rádio, TV e Internet na UFJF, onde já foi bolsista nos projetos “#JFem5minutos” e “Clube de Leitura”, além de ser colunista do MediaBox do Observatório da Qualidade no Audiovisual. Dentre alguns trabalhos, já realizou videos para o projeto Ciência ao Bar e para o Grupo Argumento de teatro
Lucas Miranda
Foi o nosso finalizador de áudio, responsável por pela trilha sonora!
É mestre em Divulgação Científica e Cultural pela Unicamp, Graduado em Ciências Exatas e Física pela UFJF. É Professor de Física e Matemática no Sistema Anglo de Ensino e Roteirista de vídeos didáticos de animação da Saraiva Educação. Coordena a edição juiz-forana do festival de Divulgação Científica “Pint of Science” e os projetos de extensão “Ciência ao Bar” e “Bela, Cientista e do Bar”. É Editor e Produtor de Conteúdo do Blog Ciência Nerd, ligado à Rede de Blogs de Ciências da Unicamp, e Colunista da Revista Ciência Hoje, e atua como Cinegrafista, Editor e Tradutor na TV Nupes (canal do YouTube de divulgação científica ligado à Faculdade de Medicina da UFJF).
Vitória Palm
Foi responsável por fazer as artes mais lindas! É designer de produto, de marcas e de interfaces (ui/ux).
Yuri Rebello
O responsável pela ordem que tudo acontece no doc! Ele foi responsável pela montagem e edição ! É formado em Publicidade e Propaganda pelo Centro Universitário Estácio. A paixão por imagens em movimento sempre existiu e em 2012 surgiu a primeira oportunidade de trabalho ligado ao audiovisual. Até a paixão virar ofício foram 3 longos anos. Em 2015 foi estudar montagem para cinema na Academia Internacional de Cinema. E nos últimos anos, trabalhou em vários projetos.
A equipe do site
Lucas Piazzi
Desenvolvedor do site, estudante de Ciência da Computação, engenheiro de software quando possível e fã de bolo de sorvete. Também trabalha como Game Designer.
Laura Ferrari
Editora de Podcast, graduanda de Rádio, TV e Internet, com passagens especiais por som e fotografia. Co-diretora do podcast Animato e administradora de fã clubes.
